อาหารที่ผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมควรหลีกเลี่ยงมีอะไรบ้าง ?

thumbnail

สำหรับผู้ที่มีอาการปวดข้อเข่า ปวดเส้นเอ็นกล้ามเนื้อหรือมีอาการของข้อเข่าเสื่อม เจ็บตามข้อต่อเส้นเอ็นบริเวณจุดต่าง ๆ ของร่างกาย ซึ่งอาการเหล่านี้นอกจากต้องระวังเรื่องอิริยาบทและการเคลื่อนไหวต่าง ๆ ยังจำเป็นต้องระวังเรื่องอาหารการกินในแต่ละวันอีกด้วย หากเลือกกินไม่ถูกต้องอาการก็จะยิ่งรุนแรงขึ้นและเกิดผลข้างเคียง ทำให้การรักษาช้าลงไปอีก ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่ส่งผลเสียต่อร่างกายซึ่งมีดังต่อไปนี้

อาหารที่ผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมควรหลีกเลี่ยงมีอะไรบ้าง ?

อาหารที่มีรสเค็มจัดหรืออาหารที่มีโซเดียมสูง ควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยเกลือ น้ำปลา ซีอิ้ว ซอสปรุงรส และนอกจากการกินอาหารเค็ม แล้วยังรวมไปถึงอาหารแปรรูป หมัก ดอง และขนมขบเคี้ยวที่มีผงปรุงรส เพราะเหล่านี้ล้วนเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง อาจส่งผลให้เซลล์เก็บน้ำไว้มากเกินไปจนร่างกายบวมน้ำ

อาหารที่ผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมควรหลีกเลี่ยง

อาหารหวานจัดหรืออาหารที่มีน้ำตาลมาก ๆ ควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยน้ำตาลในปริมาณมาก ๆ เพราะจะทำให้มีผลกระทบต่อการตอบสนองของภูมิคุ้มกันในร่างกาย ส่งผลให้แผลหรือกล้ามเนื้อเส้นเอ็นบริเวณหัวเข่าเกิดอักเสบได้ง่ายขึ้นนั่นเอง

อาหารจำพวกแป้งขัดขาว เช่น ขนมปังข้าว พาสต้า ธัญพืชขัดขาว ซีเรียล ซึ่งอาหารเหล่านี้อาจจะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการอักเสบบริเวณข้อต่อกระดูกได้

อาหารที่ผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมควรหลีกเลี่ยง

อาหารทอดหรืออาหารที่มีไขมันอิ่มตัวมาก ควรหลีกเลี่ยงการประกอบอาหารด้วยการทอด การผัด หรือที่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ๆ ในการประกอบอาหารเช่น หมูทอด ไก่ทอด ลูกชิ้นทอด กล้วยแขก ทอดมัน เฟรนซ์ฟราย ซึ่งอาหารเหล่านี้นอกจากจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มแล้ว อาจเป็นตัวเพิ่มการอักเสบให้กับข้อต่อกระดูกได้อีกด้วย

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ๆ ซึ่งนอกจากจะเสียคุณค่าทางอาหารแล้ว ยังทำให้เกิดสาร AGEs (Advanced Glycation End Products) ที่อาจทำให้เกิดการอักเสบของข้อต่อต่าง ๆ ได้อีกด้วย

อาหารที่ผู้ป่วยข้อเข่าเสื่อมควรหลีกเลี่ยง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เพราะว่าเครื่องดื่มเหล่านี้อาจจะเป็นตัวกระตุ้นอาการปวดอักเสบให้รุนแรงมากขึ้น นอกจากนี้แล้วยังทําให้ร่างกายขับแคลเซียมออกมาทางปัสสาวะ จนอาจทำให้แคลเซียมในร่างกายเสียสมดุล และหากได้รับในปริมาณมาก ๆ เป็นประจำ ก็จะทำให้มวลกระดูกบางลงได้อีกด้วย





Back To Top