อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ

สุขภาพดีเริ่มต้นด้วยการเลือกกินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่สด สะอาด และเน้นการกินอาหารแบบธรรมชาติอย่างเช่น “อาหารคลีน” ซึ่งเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งและขัดสีด้วยสารเคมีต่าง ๆ หรืออาจจะผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง อาหารเหล่านี้ควรปราศจากกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไปเช่น เปรี้ยวจัด เค็มจัดหรือหวานจัด เป็นต้น หรือแม้กระทั่งอาหารขยะและอาหารสำเร็จรูป ที่จะมีปริมาณแป้ง ผงชูรสและโซเดียมในปริมาณสูงอีกด้วยเช่นกัน การเลือกกินอาหารคลีน ไม่เพียงแต่การเน้นกินผักเยอะ ๆ แต่เป็นการกินอาหารอย่างพอเพียงครบสัดส่วนทั้ง 5 หมู่ อย่างสม่ำเสมอ และกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ นอกจากนี้แล้วการกินอาหารคลีนยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน อีกทั้งยังเป็นประโยชน์แก่ร่างกาย ช่วยทำให้สุขภาพดีในระยะยาว ไม่เจ็บป่วยง่ายอีกด้วยนั่นเอง

เริ่มต้นกินอาหารคลีนอย่างไร ?

อาหารคลีนส่วนใหญ่จะเน้นความเป็นธรรมชาติมากกว่ารสชาติที่อร่อยถูกปาก ดังนั้นผู้ที่เริ่มกินอาหารคลีนจึงต้องเริ่มจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารใหม่ทั้งหมด ขั้นแรกนั้นควรเริ่มจากการเลือกกินอาหารที่คงความเป็นธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด ปรุงแต่งรสน้อยที่สุดอย่างเช่น การกินอาหารที่รสจัดและมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในปริมาณมาก ๆ ก็เปลี่ยนมากินผัดผักและลดปริมาณเนื้อสัตว์ลง และหลีกเลี่ยงการปรุ่งแต่งรสที่จัดมากเกินไป รวมไปถึงการดื่มชากาแฟ, น้ำอัดลม ก็เปลี่ยนมาดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้แทน เป็นต้น นอกจากนี้แล้วการกินอาหารคลีนนั้น เวลาจะเลือกซื้อวัตถุดิบหรืออาหาร ควรเลือกที่ปลอดสารเคมี ไม่ใช้วัตถุกันเสีย สารกันบูด วัตถุปรุงแต่ง หรืออาจจะเลือกซื้อวัตถุดิบที่เป็นออร์แกนิคก็ได้ เพราะจะเป็นการช่วยให้เราปลอดภัยจากอันตราย และสารปนเปื้อนที่อาจจะก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวได้นั่นเอง

อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ

ตัวอย่างของวัตถุดิบที่จะนำมาทำอาหารคลีน

– ผักและผลไม้ที่ปลอดสารพิษ
– ข้าวกล้องไม่ขัดสีและธัญพืชต่าง ๆ
– เนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ที่สดและสะอาด
– น้ำมันมะพร้าว หรือ น้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นน้ำมันชนิดที่มีกรดไขมันชนิดดี ใช้แทนน้ำมันปาล์มได้
อีกทั้งในการปรุงอาหารไม่ควรปรุงให้อาหารคลีนของเรานั้นมีรสจัดจนเกินไป และในทุก ๆ มื้อควรจะมีสารอาหารในอาหารคลีนของเราให้ครบ 5 หมู่อีกด้วย

ประโยชน์ของอาหารคลีน

การกินอาหารคลีนเป็นการช่วยลดภาระการทำงานของระบบย่อยอาหาร และหลีกเลี่ยงสารตกค้างต่าง ๆ ที่อาจสะสมอยู่ในร่างกาย ต้นเหตุของการเกิดโรคร้ายได้ในอนาคต ทั้งนี้การกินอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุดหรือไม่ผ่านการปรุงแต่งเลย จะช่วยทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากอาหารเต็มที่ นอกจากนี้แล้วการกินอาหารคลีนยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ลดความอ้วน ลดไขมัน อีกทั้งยังเป็นประโยชน์แก่ร่างกาย ช่วยทำให้สุขภาพดีในระยะยาว ไม่เจ็บป่วยง่ายอีกด้วยนั่นเอง

เชิญลงความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *